喜慶吉祥的水果佳品----石榴
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中秋時節人們喜歡把石榴作爲搭配月餅的最佳水果,石榴酸甜多汁,果實色彩繽紛,雖說吃時有點麻煩,吃後卻回味無窮。成熟的石榴皮常常會爆裂,如同“開口笑”一般,露出紅如瑪瑙,白若水晶般的子粒,有多子多福、子孫滿堂的寓意,一直以來被用作喜慶、吉祥佳品。
石榴是人類引種栽培最早的果樹和花木之—,原產於西域,漢代傳入我國,主要品種有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等。石榴傳入我國後,因其花果美麗,栽培容易,深受人們喜愛。它被列入農曆5月的“月花”,稱5月爲“榴月”。石榴成熟於秋季,渾身都是寶,特別是石榴果,營養豐富,含有多種人體所需的營養成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質。
據分析,石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍,但脂肪、蛋白質的含量較少。果實以品鮮爲主,紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質,能迅速補充肌膚所失水份,令膚質明亮柔潤。石榴有助消化,增強食慾、抑菌和收斂固澀、殺蟲(皮)的功效,適宜口乾舌燥、腹瀉、扁桃體發炎者,據最新研究石榴汁在抵抗心血管疾病的臨牀效果上非同尋常。注意:便祕、糖尿病人慎食。
石榴
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