立秋貼秋膘是什麼意思 立秋貼秋膘吃什麼
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立秋是我是秋季的第一個節氣,雖然還沒有完全進入秋季,在民間有立秋 要貼秋膘的說法。這是一種傳統習俗,那麼立秋貼秋膘是什麼意思 立秋貼秋膘吃什麼?下面本站小編就來和大家說一說。
貼秋膘的說法,從清代開始就有了,由那時的京城興起,所以,延續至今,北方民間對此種說法更流行於南方。
相傳,古人在立夏、立秋的日子,都會分別稱一次體重,然後進行比較,看看這一夏,過得“苦不苦”。
由於夏季天氣炎熱,有些人食慾會受到影響。
而夏去秋來,自然是要把之前虧的好好補回來!“膘”這個字,就生動形象地說明了到底怎麼補——吃肉呀!所以到了立秋這天,普通百姓家要吃燉肉,講究一點的人家還要吃白切肉、紅燜肉、餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚……多多積累脂肪,等待過冬。
啃秋西瓜
江蘇有啃秋西瓜的習俗,天氣逐漸轉涼,這往往是一年中最後一次吃涼食,很多人都會來一個冰凍西瓜。
綠葉和橙黃色蔬菜
夏天所吃蔬菜水果往往以瓜類爲主,如黃瓜、西瓜、南瓜、番茄等等,類胡蘿蔔素和B族維生素攝入就比較低,所以,爲了迎接寒冷的冬季,應該多補充維生素類食物,綠色和橙黃色蔬菜就要儘量攝入。
各類發酵食品
夏季天熱,人們食慾普遍較差,而且多以冷飲爲主,到了秋天,可以適當增加一些發酵類食品,如麪包、豆豉、酸奶等,以平衡腸道菌羣。
各種蛋類
①多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜,補充維生素A和B族維生素;
②多吃發酵食品,營養易消化;
③多吃薯類,補充多種礦物質和膳食纖維…
啃秋
在立秋這天吃西瓜、香瓜或桃,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時逢立秋,將其咬住。立秋當日買個西瓜回家,全家圍着啃,就是啃秋了。
喝秋水
由於夏季流汗較多,人們會在立秋這一天全家人喝一杯立秋水,寓意消積暑,免秋來腹瀉、鬧肚子。
洗澡爲防秋老虎
立秋這天洗澡方面很講究。有的地方要在太陽出來之前洗,有的地方要用太陽曬過的水洗,有的地方這天還忌諱洗澡。
這些講究都有一個共同的目的:爲了不生秋痱子。因爲在立秋後還有“秋老虎”一說,還會熱上一段時間,所以盛夏的一些如痱子等疾病還會存在。
比如,老蘇州人在立秋這一天,就有早上洗溫水澡的傳統。有的時候,還會從院子裏的薄荷樹上剪下數片薄荷葉,放在泡澡水裏。
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