小龍蝦爲什麼不能配啤酒
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專家多年前說喝啤酒,不能吃龍蝦,但很多人什麼也沒做,吃喝,身體發生急性胃腸炎,關節疼痛,腳趾腫痛睡不着覺時,自然去醫院風溼病科,檢查清楚,龍蝦啤酒奇怪那麼,龍蝦爲什麼不能配啤酒,確實需要知道。
龍蝦是高蛋白、低脂肪食物,含有豐富的嘌呤核苷酸,而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1。龍蝦配啤酒,兩者中的嘌呤核苷酸和維生素B1發生化學反應,引起機體代謝負擔,導致血尿酸增高,使得尿酸鹽形成結晶沉積到關節中,帶來劇烈的疼痛感。此外,它還會引起炎症和疼痛,誘發痛風。痛風是一種嘌呤代謝性疾病,人體代謝會產生嘌呤,從食物中也會攝入嘌呤,嘌呤代謝之後產生尿酸。正常情況下,尿酸是從腎臟排出的,但是如果嘌呤過多,尿酸也會產生很多。尿酸過多或者人體排出尿酸的通路不暢,尿酸就會在體內蓄積,蓄積到一定濃度,尿酸會結晶析出。
從飲食安全角度來說,在喝啤酒時不僅不能吃龍蝦,也不能吃其他海鮮的,否則也容易誘發痛風。此外,還需要注意,在夏季飲食一定要注意清潔,不能去衛生條件不好,口碑不好的大排檔或者是餐廳用餐,以免因此誘發胃腸功能方面的疾病。當然,吃龍蝦如果不配些酒水也沒有什麼意思,因此在吃龍蝦或者海鮮的時候可以喝點白酒或紅酒,紅酒中的果酸具有殺菌與去腥的作用,對於身體健康也是較爲有利的。平時爲了防止痛風,要多喝水,注意增加排尿量。
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