蜂蜜能在常溫下保存嗎?
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蜂蜜是放在冰箱裏保存好還是常溫保存好?蜂蜜的保存最好放在低溫避光乾燥的地方,溫度保持在5~20℃。保存蜂蜜還是放在冰箱裏冷藏比較妥當。
保管蜂蜜保管蜂蜜的容器必須嚴格。蜂蜜有能力從空氣中吸收水分,蜂蜜吸收過多的水分會降低濃度,容易引起發酵變質。因此,可以保存蜂蜜,防止漏氣,減少與空氣接觸,長期保存蜂蜜。蜂蜜量最好是容器的80%。每次吃蜂蜜,都要蓋容器,以免污染。蜂蜜呈弱酸性,在與金屬接觸時,容易引起氧化反應,分析鐵、鉛、鋅等金屬離子,使蜂蜜變黑,營養價值也受損。有些人吃這種蜂蜜會引起噁心、嘔吐等中毒症狀。因此,保存蜂蜜不能使用金屬容器,最好使用陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等非金屬容器儲存蜂蜜,使用密閉的廣口瓶。
當然,良好的蜂蜜保存時間較長,添加其他成分的劣質蜂蜜保存時間較長,購買的蜂蜜確保足夠純淨,是天然成熟的蜂蜜,不用太擔心,只要放在室內沒有陽光照射的地方就可以,現在的室溫不太高
但保存蜂蜜時要密封,強調蜂蜜的效果。如果一旦出現蜂蜜變質那就不可吃了,吃了變質的蜂蜜也有可能導致食物中毒的,這一點應該特別注意。如果吃蜂蜜不用太多,建議還是一次性買少點,可買小包裝的蜂蜜。
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