結腸癌術後如何安排飲食?結腸癌術後能喝牛奶嗎?
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如何安排結腸癌術後飲食?乍一看,這似乎是一個非常簡單的問題。事實並非如此。裏面的飲食很特別。首先,看看下面的情況,你會明白合理的飲食對結腸癌術後的人有多重要。
一般來說,人們的體質在術後普遍惡化,結腸癌患者也不例外。他們都希望通過飲食來增強營養,但他們不知道吃什麼食物?讓我們來看看結腸癌的術後飲食和術後飲食原則。
結腸癌術後三餐安排
早餐:小米粥(50克小米)、玉米麪蛋糕(50克玉米麪)、捲心菜(50克捲心菜)。加餐:1個蘋果(200克蘋果)。
午餐:饅頭(50克雞蛋,100克捲心菜,100克芹菜,100克麪粉),湯(50克西紅柿,50克黃瓜,10克澱粉)。
加餐:衝藕粉1小碗(藕粉30克,白糖10克),蔬菜餅乾2片(麪粉20克)。
晚餐:米粥50克(米50克),饅頭(麪粉50克),豆腐(北豆腐100克),茄泥(茄子100克)。
加餐:甜牛奶(250克鮮牛奶,5克白糖),50克蛋糕。
全日食用油10克,鹽6克。結腸癌手術後恢復期適用於一日食譜。
提醒:吃得好,當然恢復快,結腸癌患者應加強營養,可參照上述飲食進行調理,並做好鍛鍊等事項。
術後結腸癌飲食原則
合理攝入脂肪
實踐證明,高脂肪飲食(特別是多不飽和脂肪酸)會促進腸道腫瘤的發生。膽固醇本身雖然不致癌,但與膽石酸反應後會促進癌症。因此,結腸癌患者不應吃太多脂肪。脂肪每天提供的熱量應低於總熱量的30%。此外,動植物油的比例應適當。在一天的飲食中,食物本身的油量和烹飪中的油量應控制在每天50克以下。有些人對動物脂肪有嚴格的控制。他們經常關注植物油,甚至不吃動物油,這會導致體內過氧化物過多。因此,結腸癌術後飲食應注意油脂的合理攝入。
2.選擇合適的牛奶
牛奶是人們最喜歡的飲料之一。結腸癌術後飲食能喝牛奶嗎?牛奶有鮮奶和奶粉,鮮奶多爲全脂牛奶,分爲全脂和脫脂。據英國一份研究報告,牛奶中含有維生素A、維生素C、鈣等物質有抗癌作用。A能消退鱗狀細胞癌等細胞癌,刺激人體抗腫瘤免疫系統;維生素C能抑制內源性亞硝胺的合成,抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響;鈣能改變結腸粘膜的增殖,減少結腸癌的發生。然而,牛奶中的脂肪具有致癌作用,全脂牛奶的脂肪含量是脫脂牛奶的4倍,所以經常喝脫脂牛奶可以降低口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的風險,從而預防癌症的發生。因此,術後結腸癌患者更適合飲用脫脂牛奶。但對於正常人來說,適當飲用全脂牛奶對身體沒有明顯的不利影響。
膳食纖維是必不可少的
結腸癌術後飲食應注意多吃富含膳食纖維的蔬菜,如芹菜、韭菜、捲心菜、蘿蔔等。這些富含膳食纖維的蔬菜可以刺激腸道蠕動,增加排便次數,從糞便中帶走致癌物和有毒物質。如果發現結腸癌腫脹到腸腔,縮小腸腔,應控制膳食纖維的攝入,因爲攝入過多的膳食纖維會導致腸梗阻。此時,應給予易消化、柔軟的半流質食物,如小米粥、蓮花粉湯、米湯、粥、玉米粥、蛋湯、豆腐腦等,這些食物可以減少對腸道的刺激,通過腸腔更順利,防止腸梗阻的發生。
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