乙肝患者多吃含鋅食物好嗎 6款美食讓乙肝者食慾好
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肝硬化在我國是很常見的一種疾病了,它對患者的身體造成很大的危害,還會影響患者的心理健康,甚至影響到患者及其家人的正常工作和生活。肝硬化有如此多的危害,因此及早治療,將危害降到最低,纔是大家最迫切要做到的。
乙肝要注意5個飲食要點
飲食作爲一大護理之一同時亦是人的基本營養的攝取途徑,那麼肝硬化患者在飲食要注意什麼呢?
1、合理應用蛋白質。肝臟是蛋白的合成的場所,每天由肝臟合成白蛋白11~14克。當肝硬化時,肝臟就不能很好地合成蛋白質了。這時就需要合理安排蛋白質的攝入,防止肝性腦病的發生。可以選擇由多種來源的蛋白質食物。爲使病人能較好地適應,可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中,每天都要有合理適量的蛋白膳食。
2、供給適量的脂肪。有的病人患肝硬化後,害怕吃脂肪,其實脂肪不宜限制過嚴。因肝硬化時胰腺功能不全,膽汁分泌減少,淋巴管或肝門充血等原因,有近半數的肝硬化患者出現脂肪痢,對脂肪吸收不良。當出現上述症狀時,應控制脂肪量。但如果患者沒有上述症狀時,並能適應食物中的脂肪,爲了增加熱量,脂肪不易限制過嚴。若爲膽汁性肝硬化採用低脂肪、低膽固醇膳食。
3、供給充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使體內充分的貯備肝糖原,防止毒素對肝細胞損害,每天可吃澱粉類食物350克~450克。
4、限制膳食中的水與鈉。當有水腫或輕度腹水的病人應給予低鹽飲食,每日攝入的鹽量不超過3克;嚴重水腫時宜用無鹽飲食,鈉應限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物,例如蒸饅頭時不要用鹼,可改用鮮酵母發麪,或吃無鹽麪包。掛麪中含鈉較多,不宜食用。少食或不食鹹菜醃菜,並注意烹調方法,待菜炒熟後再放調味品及食鹽。每日進水量應限制在1000毫升~1500毫升。
5、多吃含鋅、鎂豐富的食物。肝硬化的病人普遍血鋅水平較低,尿鋅排出量增加,肝細胞內含鋅量也降低,當飲酒時,血鋅量會繼續降低,應嚴禁飲酒,適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。爲了防止鎂離子的缺乏,如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和穀類等食物。6。補充維生素C。維生素C直接參與肝臟代謝,促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度,可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等,故在腹水時應補充大量的維生素C。吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。
6款美食讓乙肝患者食慾大增
1、冰糖銀耳粥
銀耳含豐富的蛋白和人體必須得氨基酸及少量脂類,且含大量膠原物質,能降低血脂和血液粘稠度,消除自由基,增加肝臟血液循環,抑制脂肪的肝臟沉積,保護肝細胞膜的完整。
另外,銀耳內含的多糖物質能提高集體免疫功能。本品爲滋補肝腎,養顏同便的滋補品。
2、紅棗枸杞子湯
紅棗含多種糖類,提供肝臟各種營養和能量,含有大量的維生素A、B2和C等,能保護肝細胞膜抗氧化。枸杞子含維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵等礦物質、能補血降壓,抑制脂肪在細胞內沉積並促進肝細胞再生,還可以降低血脂和膽固醇。本品適用於肝硬化、脾功能抗進患者。
3、菊花綠豆湯
綠豆含蛋白質、脂肪及炭水化合物,含胡蘿蔔素和鈣、磷等礦物質,與菊花同煮能增加清熱解毒、利尿降壓的效果,對降低門靜脈壓力和治療腹水又輔助作用。
4、蜜蜂紫米粥
紫米又稱黑米,過去爲御用供品,含豐富的蛋白質和微量元素,能補氣血,滋陰補腎,加深睡眠,強壯腰膝,恢復體力;能潤膚養顏烏髮,增加身體抵抗力,對肝細胞、貧血有一定療效,並有認爲對降低轉氨酶,促進肝細胞合成蛋白質,抑制肝細胞纖維化有輔助作用。本品用蜂蜜調味比白糖效果更好。
5、鮮豆漿
一般用黃豆製成,含優質蛋白、人體必需氨基酸和礦物質,參與肝臟合成蛋白質,消腫利尿,清熱降火,有助於降低門脈壓。阻止肝硬化發展,提供肝細胞各種營養物質。
6、香菇芝麻肉湯
香菇含有多種人體必須的氨基酸和微量元素,如鐵、銅、鋅、硒等,也含有幾種多糖,食用本品不僅提高身體免疫力,而且可促進細胞膜再生。芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸和豐富的維生素E,能降低血脂和甘油三酯,消除肝內脂肪,對慢性肝炎和脂肪肝有一定治療作用。
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