低蛋白容易降低胃粘膜功能，白色蔬菜降低風險

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胃癌具有一定的家庭聚集性。胃癌發病的原因是什麼？請參閱以下介紹。

低蛋白容易降低胃粘膜功能，白色蔬菜降低風險

胃癌有哪些形成原因

1、低蛋白飲食、低蛋白飲食降低胃內酸度緩衝能力，有利於亞硝胺的形成，同時低蛋白也降低了胃粘膜的修復能力。低蛋白飲食是指不吃動物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果和蔬菜，每天的熱能源以碳水化合物爲主。

2、暴飲暴食喜歡乾燥、硬、熱的食物，飲食快，三餐不定期和生氣時飲食等不良飲食習慣成爲胃癌的誘因。據調查，三餐不定期發生胃癌的危險性是普通人的1.3倍，生氣時吃的是1.5倍，食物過熱的是4.22倍。如果上述因素協同作用，患胃癌的相對危險性更高。

3、菸民胃癌發生率比不菸民高1.58倍。

從飲食習慣預防胃癌

在日常生活中，實際上只要實現以下幾點，就飲食因素預防胃癌的發生，有健康的食慾。

1、避免高鹽飲食

2、提倡冷凍保鮮的新鮮蔬菜、水果、牛奶、豆製品、大蒜、綠茶等癌症預防食品

3、不吃煙薰、醃製、烤制、油炸食品

4、注意食用水的衛生

5、改變不良飲食習慣和飲食方式

6、提倡不吸菸、少飲酒。

多攝取水果和白菜可以明顯降低胃癌風險

什麼是白菜？目前，國際上對白菜沒有明確的定義，使用量也沒有具體的標準，通常是用顏色定義的。比較常見的白菜大蒜、洋蔥、花菜、白菜、蘿蔔、蓮藕、蘑菇、白菜、白菜、土豆等。

攝取水果是因爲含有大量維生素c、e，兩者可以阻止胃癌的主要原因亞硝基化合物合成，因此《中國居民飲食指南》建議大人每天攝取200~400克水果。

除了日常飲食禁忌外，爲了安全起見，應積極到正規醫院體檢，真正科學有效地防止胃癌的發生。

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