胃癌多發的人有6種胃癌的誘因
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我國屬胃癌高發地區,全球約45%的胃癌病例發生在中國。胃癌的發病有明顯的地區差異,我國西北和東部沿海地區胃癌的發病率比南方地區明顯提高。胃癌的發病年齡在50歲以上,男女發病率的比例爲2:1。近年來,胃癌的發病有年輕化的傾向,青年也要警惕胃癌的襲擊。
胃癌的高危人羣
1、喜歡喝酒的人
適量飲用低度酒,可以增加胃血的血流量,但長期或大量飲用烈性酒,直接破壞胃粘膜屏障,引起充血、浮腫、糜爛、出血。幽門螺桿菌是引起胃潰瘍的重要原因,感染該病原菌多爲飲食不潔、相互感染。
適量飲用米酒、紅酒等低度酒,避免大量飲用白酒,不飲用劣質酒。飲酒前應適量飲食,以減少酒精對腸胃的直接刺激。分餐制可以降低感染幽門螺桿菌的概率。特別是家裏有胃潰瘍的人,需要分餐制。
2、喜歡吃太熱的食物的人
人體的消化道粘膜非常柔軟,只能忍受50-60℃的食物,超過這個溫度粘膜就會燙傷。像剛泡好的茶一樣,溫度達到80-90℃,容易燙傷消化道。如果你經常吃熱食物,粘膜損傷還沒有修復和燙傷,反覆燙傷和修復會導致粘膜質量的變化,進一步發展成癌症。
3、喜歡吃燻肉的人
醃肉、燻肉等加工肉類產品中含有大量亞硝酸鹽,容易形成亞硝酰胺,在胃中直接誘發腫瘤也是沿海地區胃癌多發,日本人胃癌發病率高的原因。瑞典科學家發現,每天加工肉類產品的攝入量每增加30克,患胃癌的概率就增加了15%-38%。
喜歡熏製食品的人,要減少食用頻率,偶爾品嚐即可。熏製時食物不應與火直接接觸,熏製時間不應過長,燒製部分不應一點食用,因爲這種蛋白質已經變性。另外,在吃燒烤的同時,多吃富含維生素c的蔬菜和水果也能對抗致癌物質。
4、三餐不定時的人
胃是習慣遵守時間表的器官,胃液分泌在一天中存在生理高峯和低谷,容易及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和,就會消化胃粘膜本身,損害胃粘膜。飢餓、飽腹、不吃早飯、暴飲暴食、夜車、生活不規則、胃癌發病有好的土壤。三餐不定時者胃癌的危險性是普通人的1.3倍。
不能按時吃飯的人,周圍應該準備蘇打餅乾、速溶燕麥等點心,即使不去吃飯也要在肚子裏填充東西,對抗胃酸,不要讓胃空轉。但是,這種方法只能偶爾處理。長期這樣做,對胃有傷害。
5、有胃癌家族史的人
胃癌有遺傳傾向,患者家庭胃癌的發病率比普通人高2~3倍。
6、長期心理狀態不佳的人
如抑鬱、憂愁、抑鬱、憎恨、厭惡、自卑、人際關係緊張、精神崩潰、無聊等,胃癌的發生概率會提高。
胃癌病因複雜,誘發因素也很多。目前,我認爲以下五個因素是胃癌的重要誘因。
1、合餐制
合餐制是中國重視親屬血緣關係和家庭觀念在飲食上的體現,10雙筷子伸到一個盤子裏是團結友好,不分彼此的表現。但而,十雙筷子伸到一個盤子裏可能會導致幽門螺桿菌感染,而幽門螺桿菌與胃癌的發生密切相關。
中國胃癌高發區成人幽門螺桿菌感染率在60%以上。幽門螺桿菌可以將硝酸鹽轉化爲亞硝酸鹽和亞硝胺致癌Hp感染引起胃粘膜慢性炎症,加上環境疾病因素,可以加速粘膜上皮細胞的過度增殖,引起畸形致癌的幽門螺桿菌毒性產物CagA、VacA促癌作用,胃癌患者中抗CagA的抗體檢測率明顯高於普通人。
2、長期食用熏製、鹽醃製食品
研究證明,長期食用熏製、鹽醃製食品的人中,胃癌的發病率高,與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環芳烴等致癌物的含量高有關。根據日本的經驗,胃癌的發病與家用電冰箱的佔有率有關,家用電冰箱普及時,胃癌的發病率下降。如今,我國冰箱使用率高,新鮮蔬菜得到保障,胃癌整體發病有下降趨勢。但在我國北方地區,人們攝入醃製、煙燻、高鹽食品不少,胃癌發病率仍然很高。
3、吸菸者
吸菸也與胃癌有關。煙氣中含有多種致癌物質,如苯並芬、多環芳烴、二苯並卡唑等,是食管癌和胃癌的病因之一。有人認爲尼古丁只會入肺,不會傷胃。出乎意料的是,菸草中的有害物質隨着唾液進入胃中,直接刺激胃粘膜,引起粘膜下血管收縮、痙攣,胃粘膜出現缺血、缺氧症狀,迄今爲止容易形成胃潰瘍和胃癌。研究證明,吸菸者胃癌的發病風險比不吸菸者高50%。
4、酗酒
隨着社會經濟條件的改善,人羣中酒的攝入量明顯增加,這抵消了使用冰箱後新鮮蔬菜的攝入量增加帶來的好處。研究表明,酒精本身不是致癌物,但長期飲用酒精濃度高的烈性酒不僅可以改變胃內環境,還可以刺激消化系統的胃粘膜,損傷粘膜組織,加快吸收致癌物,參與胃癌的發病過程。飲酒同時吸菸,危害性更大。因爲酒精可以增強細胞膜的透過性,增強煙霧中致癌物的吸收。
5、夜宵
很多年輕人吃完夜宵後,回家躺下睡覺。從飲食到睡眠間隔過短,胃食管反流的風險增加。胃酸逆流不僅會帶來燃燒心靈的不快感,還會損傷胃和食管結合部位的粘膜。另外,晚飯經常吃油炸、燒烤、醃製食品,其中的致癌物進一步損傷胃,長期以來可能會產生典型的增殖,增加患食管胃結合部的腫瘤風險。臨牀上,歐美國家30%的胃癌發生在這個部位。
除了上述五大因素外,胃癌的發生還與遺傳有一定的關係,但遺傳不是主要的,臨牀上只有1%~3%是遺傳性胃癌。
常吃黃豆及其產品的人患胃癌危險性低
消化科專家的共識是,常吃黃豆及其產品的人患胃癌危險性低,黃豆不僅含有豐富的蛋白質,還含有蛋白酶抑制劑,具有抑制癌症的作用。
常吃魚、肉、蛋、牛奶等動物性食物的危險性大幅度減少。這是因爲它們含有豐富的高白質,對胃內致癌性亞硝胺的合成有抑制作用。需要指出的是,必須吃含有豐富蛋白質的新鮮魚、肉、蛋等食品。烹飪魚和肉,最好用紅燒和蒸,不要吃醃、薰或幹。
黃綠蔬菜富含β-胡蘿蔔素、維生素c和維生素e,每人每天攝取黃綠蔬菜半斤到1斤,對胃癌有預防作用。
微量元素硒具有抗氧自由基和防胃癌等癌症作用,富含硒的食物如動物肝、海產魚、香菇、銀耳、黃花菜等。萎縮性胃炎患者可適當服用維生素c、維生素e和b族維生素,有條件的可口服硒酵母,取得明顯效果。
大蒜、獼猴桃、核桃、蓮子、竹筍、海帶、紫菜等多種天然食物具有防胃癌的作用。茶葉也有預防胃癌的作用,最好是綠茶、花茶。
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