通過日常飲食預防禽流感
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預防禽流感除了注意冬季保溫,提高我們身體的抵抗力外,最重要的是不要接觸家禽和禽肉類食品。禽肉煮熟、煮熟後,禽流感病毒通常難以傳播。但是,如果病鳥不煮,煮着吃的話,病毒很可能進入人體。因此,我們應該通過飲食預防禽流感。以下是禽流感的預防知識。
1、暫停吃鳥類
在此期間,最好暫停吃鳥類。包括雞、鴨、鴿子等鳥類、家禽肉類,同時慎重選擇豬肉,儘量不要吃活鳥類,也不要靠近菜市場的活鳥宰殺攤位。
2、飲食要注意衛生
吃鳥肉煮,煮蛋時蛋白蛋黃要堅固吃,吃蛋時蛋殼要用流水洗,烹飪加熱充分,不吃生蛋或半生蛋。
加工、保存食物時,要注意生、熟,不要吃病死家畜禽肉內臟,
3、雞排和火鍋涮鍋市疾病對策中心專家表示,禽流感病毒一般對熱敏感,65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上因此,完全熟悉的家禽、豬肉等可以吃。然而,禽流感對低溫有很強的抵抗力,可以在4℃的水中生存一個月。因此,五六分鐘的雞排和未成熟的火鍋涮肉應小心食用。
冬天吃火鍋的情況很多,羊肉和牛肉都要涮熟後再吃,吃牛肉也要煎好再吃。
4、白切雞不吃或不吃
白切雞的加工方法可能不完全煮熟,如果這隻雞生前感染禽流感病毒,烹飪過程中病毒可能不完全殺死,有可能進入人體。但是,如果活着的話,通過消化道傳入人體的各組織,病毒是如何在人體中發揮作用的,這些機理現在還不清楚。在這種情況下,儘量吃煮熟、煮熟的食物,不要吃白切雞。
5、平衡飲食補充維生素C
平衡飲食,注意多攝取富含維生素C等免疫力的食物。例如菠菜,菠菜因營養豐富而被稱爲超級食物。含有葉酸,有助於產生新細胞,修復DNA。同樣富含纖維素,抗氧化物質如維生素c和其他營養。最好生吃或半熟吃。
6、多吃食用菌
生活中常見的各種食用菌食物也有增強免疫力的作用。例如蘑菇、蘑菇、灰樹花、蘑菇、蘑菇、蘑菇等。這是因爲這些食用菌類食物含有很多抗病毒物質,不僅能有效提高免疫力,還具有非常明顯的抗癌效果。
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