布丁高的食物是什麼?
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嘌呤是有機化合物,大多數來自人體核酸的氧化分解,經過代謝,最後變成尿酸。每100克食物中含布丁在100毫克到1000毫克之間,被稱爲布丁食物。嘌呤高的食物很多,一般來說尿酸濃度高,痛風患者不得不吃嘌呤高的食物。否則容易引起身體疾病,危害健康。
布丁高的食物有什麼
1、豆類。豆類食品是布丁食品,長期大量食用會影響身體對布丁的吸收,引起體內布丁代謝紊亂,提高人體血尿酸濃度,引起痛風的痛風患者過度食用豆類產品,病情也會惡化。
2、肉湯。肉類的嘌呤比較高,煮湯過程中,大部分嘌呤物質會留在湯中,而剩少量在肉中,因此,湯中的嘌呤含量非常高;湯煮的越濃、時間越長,嘌呤含量就越多。而且,溶解在湯中的嘌呤比直接食用肉類更易於吸收。長期飲用肉湯,攝入的嘌呤會大幅增加,容易誘發痛風。
3、甜品。烘烤的麪包和甜點含糖量高,尿酸大幅度形成,有些人尿酸已經高,需要控制甜點的攝取量。心裏的甜點容易讓心情愉快,但尿酸高,給身體帶來危險。
4、碳酸飲料。碳酸飲料多含食品添加劑,飲用後血液粘稠度提高,堵塞血管,提高尿酸值,提高發病率。
5、海產品。嘌呤、尿酸代謝異常的人最好不要吃海鮮,海鮮中嘌呤含量非常高,容易使尿酸過高,對關節的刺激也很大,容易引起關節疼痛。
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