缺鐵性貧血食療祕方
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鐵是構成血紅蛋白的重要因素,缺鐵性貧血是體內鐵質不足,影響血紅蛋白合成最常見的貧血。臨牀上出現顏色萎黃、神疲勞、頭暈耳鳴、胸悶、食慾減退等症狀,其重要性取決於貧血的程度和發生速度。
缺鐵性貧血屬中醫“血虛”、“虛勞”、“黃胖病”等病證範疇。中醫認爲,由於本病和脾胃虛弱,無法布化的精細是由於鐵源供給不足,或者由於七情的變化,思考過度,精血消耗過多。根據臨牀表現,一般可分爲脾氣虛弱、血氣損失、肝腎損失、脾腎陽虛證。
花生棗湯
處方:200克,棗30~50克。
製法:紅棗、花生放入鍋中加水適量煮至花生腐爛即可。
功效: 溫補脾腎。
用法:吃棗、花生,喝湯。
芪棗羊骨粥
處方:芪骨1000克左右,黃芪30克,棗10張,粳米100克。
製法:首先將羊骨折成黃芪、棗放入砂鍋,加水煎湯,取汁代水煮粥,煮粥時,加入細鹽、生薑、蔥白調味,稍微煮一下即可。
功效: 補腎強筋,健脾益氣。
用法: 溫熱空腹食用,10~15日爲1個療程。
參杞狗肉
配方: 狗肉1000克,黨蔘20克,枸杞子10克,菟絲子10克,砂仁5克,牛膝15克。
製法: 上物除狗肉外,入砂鍋加水煎煮30分鐘後,倒出藥汁。將狗肉切成小塊,加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料,醃漬入味,放入鍋中,加藥汁及適量清水,煮沸後,文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用。
效果:益氣溫陽補血。
用法: 佐餐食用。
雞蛋豬腰粥
處方:一個,一個豬腰,60克糯米。
製法:豬腰去筋膜切片,雞蛋破碎加入調味料混合,糯米煮粥,成時加入雞蛋,豬腰稍煮即可。
效果:補腎健脾。
用法:可以做早餐和點心。
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