二型糖尿病可以吃豆腐嗎 二型糖尿病人食譜是什麼?
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二型糖尿病人食譜之一綠茶鴨蛋:鴨蛋滋陰潤燥,綠茶清熱止渴。經常小吃,或佐餐食用本品,有輔助治療糖尿病功效。做法:鴨蛋10個(約1千克),綠茶20克,醬油適量,鴨蛋用水煮熟,剝去蛋殼備用。綠茶、醬油、水適量置砂鍋或不鏽鋼鍋中略煮一下,再倒在瓷盆中,將鴨蛋浸泡在其中,24小時便可陸續食用。
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二型糖尿病人食譜之二清蒸茶鯽魚:鯽魚可健脾利溼,治脾虛食少,乏力水腫、小便不利;綠茶清熱止渴。二物搭配,有補虛弱、清止消渴之功效。適用於糖尿病消渴飲水不止以及熱病病人食用。做法:鯽魚500克,綠茶適量。鯽魚去鰓和內臟,留下魚鱗;鯽魚腹內裝滿綠茶,放碟中;上蒸鍋蒸至熟透。淡食魚肉,無須加調料。
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二型糖尿病人食譜之三菠菜根炒蛋清:菠菜根清熱養陰、充腸和胃,蛋清滋陰補腎;二者相配,共奏養陰補虛、清止消渴之效。適合糖尿病人經常食用。做法:嫩菠菜根200克,雞蛋清(雞蛋5個取其蛋清),鹽、植物油各適量。蛋清放碗中蒸熟,切成條或花形。以油煸炒菠菜根,熟透後,加入熟蛋清,以鹽調味,收汁就可以了。
注意事項
在平時的生活中,若是得上了二型糖尿的話,一定要注意飲食的多樣化,均衡搭配,對於含有果糖和葡萄糖多的水果要少吃一些。
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