檸檬葉的作用與功效 檸檬葉營養價值有哪些
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檸檬葉是芸香科植物黎檬或洋檸檬的葉。檸檬葉具有調味、開胃的作用。
功效作用
檸檬葉具有調味、開胃的作用。
調味、開胃:
檸檬葉具有檸檬的香氣,能夠打開味蕾,增進食慾,可作爲菜餚的調味料。
營養價值
檸檬葉含有檞皮素、傘形花內酯、東莨菪素、馬慄樹皮素、芥子酸、對羥基苯甲酸、香莢蘭醛等成分。
適宜人羣
檸檬葉適用於口淡無味者。
口淡無味者:
檸檬葉具有檸檬的香氣,口淡無味者可以用本品來調味。
禁忌人羣
對檸檬葉過敏的人羣禁止食用。
原因:
對檸檬葉過敏的人羣食用檸檬葉可能引起過敏,所以應禁止食用。
用量
根據自己的需要,適量食用檸檬葉。
不宜同用
檸檬葉是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要過量,以免引起身體不適。
檸檬葉可以做成檸檬葉香茅焗大蝦、檸檬葉烤雞、檸檬葉煎雞翅、百里香檸檬葉咳嗽糖漿、青檸花甲。
檸檬葉香茅焗大蝦:
檸檬葉鋪在烤盤上,每片檸檬葉上放一隻蝦,也可以放多點檸檬葉鋪滿烤盤,之後烤熟即可。
檸檬葉烤雞:
將檸檬葉、雞肉、蒜、生抽、雨露、生薑一起放入烤箱,烤熟後即可。
檸檬葉煎雞翅:
將醃好後的雞翅煎熟,之後再加入檸檬葉翻幾下蓋蓋子燜一會兒即可。
百里香檸檬葉咳嗽糖漿:
將百里香和檸檬葉加水煮,再依次放入紅糖、姜泥、檸檬汁,燜一段時間,過濾之後在濾液中加入蜂蜜即可。
青檸花甲:
在煮熟後的花甲中加入檸檬葉、香菜、大蒜、洋蔥、青檸皮碎,再放入檸檬汁,翻拌均勻即可。
溫馨提示
檸檬葉的味道不錯,但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度飲食造成的負面影響,過量食用檸檬葉也可能引起身體的不適。
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