炒大米的功效 炒大米營養價值有哪些
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炒大米又稱焦米,取適量大米炒至焦黃色即可,不僅可以充飢,而且營養豐富,還具有一定的健脾胃、止瀉作用。
功效作用
炒大米具有充飢、健脾胃、止瀉的作用。
充飢:
炒大米口感香脆,非常可口,食用炒大米可以充飢、緩解飢餓。
健脾胃、止瀉:
大米炒成焦黃色,米里所含的部分澱粉被破壞,分解變成活性碳。活性碳可以吸潮氣、吸異味、吸污垢,被炒焦的部分能健脾祛溼能吸附腸粘膜上的有害物質,使之排出體外。並且炒大米具有收斂、固澀的作用,食用炒大米有助於腹瀉患者的恢復。
營養價值
炒大米含有豐富的蛋白質、粗纖維,還含有水分、脂肪、碳水化合物、灰分、硫胺素、核黃素、尼克酸、鉀、鈣、鐵、鎂、鈉、錳、鋅、銅、磷、硒等成分。
適宜人羣
大多數人都可以食用炒大米,並且比較適合脾胃虛弱的人羣食用。
一般人羣:
炒大米營養豐富,能夠充飢,大多數人羣都可以吃炒大米。
脾胃虛弱者:
炒大米具有一定的健脾胃、祛溼、止瀉的作用,脾胃虛弱的人羣(食慾不振、大便稀、不成形、容易腹瀉)可以適當吃些炒大米,改善脾胃狀況。
禁忌人羣
對大米過敏者。
原因:
對大米過敏者不能吃炒大米,以免誘發過敏。
特殊人羣
嬰幼兒可以適量吃些炒大米。
嬰幼兒:
嬰幼兒脾胃比較虛弱,受涼後容易腹瀉,可以在嬰幼兒的輔食中加些炒大米,以幫助孩子身體恢復。
用量
根據個人需求,適量食用。
不宜同用
炒大米是可以和大多數食物一起食用的,但要提醒大家,切勿暴飲暴食。
炒大米可以直接食用,也可以泡水喝。
焦米茶:
將炒大米放到開水中沖泡5分鐘即可。
溫馨提示
大米炒好之後需要儘快吃完,否則容易吸潮。
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