紅茶菌的功效與作用 紅茶菌營養價值有哪些
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紅茶菌又名太歲、海寶、胃寶等,是一種歷史悠久的民間傳統發酵型酸性茶飲料。紅茶菌是由醋酸菌、乳酸菌和產膜酵母菌共生、發酵而成的,最好的培養基就是加糖的茶湯,茶的品種不限,紅茶、綠茶、花茶都可以使用。紅茶菌具有提高免疫力、促進消化、振奮精神的作用。
功效作用
紅茶菌具有提高免疫力、促進消化、振奮精神的作用。
提高免疫力:
紅茶菌中含有一些多糖、茶多酚、低聚麥芽糖及茶鹼類物質,對人體保持健康、增強體質起到積極的作用,有助於提高人體免疫力。
促進消化:
紅茶菌中的醋酸、乳酸、檸檬酸成分能夠促進腸道蠕動,增強體內腸道菌羣的穩定性,有效防治便祕。
振奮精神:
紅茶菌中含有咖啡因,可刺激大腦皮質興奮神經中樞,振奮精神,使思維反應更敏銳。
營養價值
紅茶菌中含有乳酸、醋酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖、維生素C、B族維生素、氨基酸、卵磷脂、輔酶等營養物質。
適宜人羣
一般人羣均可飲用,尤其適合於免疫力低下者、便祕者、疲勞者。
一般人羣:
紅茶菌營養價值較高,大多數人羣都是可以飲用的。
免疫力低下者:
紅茶菌中含有一些多糖、茶多酚、低聚麥芽糖及茶鹼類物質,免疫力低下者適量飲用,對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
便祕者:
紅茶菌中的醋酸、乳酸、檸檬酸成分能夠促進腸道蠕動,增強體內腸道菌羣的穩定性,緩解消化不良、便祕等胃腸不適。
疲勞者:
紅茶菌中含有咖啡因,可刺激大腦皮質興奮神經中樞,疲勞者適量飲用可以振奮精神,使思維反應更加敏銳。
禁忌人羣
有過敏性疾病或者過敏體質的人羣、睡眠不佳者不建議飲用。
有過敏性疾病或者過敏體質的人羣:
紅茶菌容易導致過敏反應,有過敏性疾病或者過敏體質的人羣不建議飲用。
睡眠不佳者:
飲用紅茶菌後人體一般會更興奮、精神,睡眠不佳者不宜飲用,否則會更加難以入眠。
用量
紅茶菌中含有一定量的咖啡因,應適量飲用。
不宜同用
喝紅茶菌的同時不宜喝咖啡。
咖啡:
紅茶菌和咖啡都具有興奮大腦的作用,同時飲用可能出現亢奮的情況。
根據自身體質,每天飲用一次或多次,每次飲用量不適宜過多。飲用時應加入2倍的涼開水沖淡,使菌液甜酸可口。
溫馨提示
紅茶菌當中最有益的部分就是菌液中的酵母菌,爲了保證酵母菌和乳配菌的活性,在飲用時不要放入冰箱或者是瓶子裏保存,要做到隨倒隨喝。因爲紅茶菌裏的菌液酸性較強,如果不用冷開水進行衝稀飲用,很容易導致腹痛、腹瀉等胃腸道不適,嚴重時還會引起酸中毒,因此在飲用紅茶菌時需要用冷開水衝稀。
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