楊梅和海鮮同食會中毒嗎 食用楊梅的注意事項
本文已影響1.71W人
本文已影響1.71W人
楊梅是很多人愛吃的一種水果,但也有關於楊梅和海鮮不能同吃的說法,據悉是兩者的物質會產生反應,吃了會中毒,那麼,真是如此嗎?食用楊梅要注意什麼?下面本站小編就帶來介紹。
流言:楊梅+海鮮“毒如砒霜。
並不是。
有傳言稱,楊梅中的維生素C與海鮮中的砷類物質反應會生成三氧化二砷,也就是砒霜,所以楊梅和海鮮同食會中毒。其實,該說法根本禁不起推敲。
根據海鮮中相關化合物的含量,10公斤海鮮的砷含量約1毫克,海鮮中的砷和維生素C要完全發生化學反應,需要一次性吃掉上百公斤海鮮,並且馬上服下好幾瓶維生素C才有可能達到中毒的量。
但正常情況下,同食這樣大量的海鮮和楊梅的情況幾乎不可能發生,因此“楊梅+海鮮'毒如砒霜'”的說法純屬拋開劑量談危害,並不科學。
楊梅有“果中瑪瑙”的美譽,口味酸甜、生津止渴,是入夏後很受歡迎的一種南方水果。楊梅的營養價值很高,具有排毒養顏、穩定血壓、緩解胃損傷和心血管疾病的功效。
但有些人要少吃,比如:
腎功能不佳者,有消化道潰瘍、胃酸過多患者不宜多吃楊梅;糖尿病患者在血糖控制穩定的條件下可適量食用,建議100克左右為宜。
注意,吃楊梅一定要記得吐核。若楊梅核吞入太多,容易引起出血、穿孔、腸梗阻等情況。老人和小孩更要當心,吞食楊梅核還可能會誤入氣道,引發窒息風險。
再提醒一下:楊梅酸甜可口,但不要貪嘴哦。
怎樣挑選楊梅
一看
挑選顆粒飽滿、色澤稍黑,果肉外表為圓刺的楊梅,一般味道較甜。
二摸
選擇軟硬適中的楊梅,口感更佳。
三聞
建議選購有自然清香味的楊梅,勿選購有淡淡酒味的楊梅。
四品
通常,新鮮楊梅汁多甘甜,吃完嘴裡沒有餘渣;品質不佳楊梅口感較澀,汁少,有餘渣。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多資訊請繼續關注。