寶寶鮮蝦食譜大全及做法 鮮蝦怎麼做好吃
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寶寶多吃蝦類食物可以補鈣,特別是在孩子厭食挑食的時候,可以用鮮蝦做不同的食物,讓孩子感興趣,多學幾種鮮蝦食譜很有必要,下面本站帶來:寶寶鮮蝦食譜大全及做法 鮮蝦怎麼做好吃。
一、自制蝦片
食材:
鮮蝦 6只雞蛋 1個玉米澱粉 20g涼開水 10g食用油 20g檸檬汁 6-7滴
步驟:
1、鮮蝦去蝦頭(留著熬蝦油),剝蝦殼,去蝦線;
2、蝦肉放檸檬汁放入攪拌機打成泥,不用取出放雞蛋、澱粉、涼開水繼續打均勻,取出備用;
3、食用油,蝦頭入鍋小火熬蝦油,蝦頭熬到酥脆,熬好的蝦油晾涼放入蝦泥中攪拌均勻,蝦泥大概是濃稠的酸奶狀態即可;
4、兩張烤盤大小的油紙,一張鋪烤盤裡,用小勺(蝦泥裝入裱花袋擠也可)舀蝦泥到油紙上,把另一張油紙蓋在蝦泥上,輕輕將蝦泥塗抹扁平;
5、烤盤放入烤箱,上下管100°,開熱風烤制45分鐘。
二、烤蝦
食材:
蝦 適量洋蔥 適量檸檬茶 適量羅勒 適量對,就是很隨意的比例~
步驟:
1、蝦用檸檬汁洋蔥醃製一下;
2、洋蔥鋪底,蝦放在上面,上面撒上檸檬草、羅勒;
3、烤箱提前預熱180℃,180°烤20分鐘左右就好啦~
三、清蒸大米蝦丸
食材:
胡蘿蔔 適量基圍蝦 6只瘦肉 30g蛋清 1個姜 適量
步驟:
1、大米提前泡兩個小時、胡蘿蔔切末;
2、基圍蝦和瘦肉用姜醃一會去腥;
3、基圍蝦和肉分別打成泥,加上蛋清攪拌上勁;
4、搓成丸子,外面裹上一層大米;
5、上鍋蒸20分鐘即可。
四、時蔬蝦圈
食材:
香菜 一根胡蘿蔔 2片蝦仁 5個雞蛋 1個玉米澱粉 適量
步驟:
1.將所有食材放入料理杯中打成酸奶狀的糊糊;
2.將糊糊裝入裱花袋中,前端剪個口;
3.鍋熱後將糊糊擠成一個個圈,兩面煎熟即可。
以上就是全部內容,請大家繼續關注。
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