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豬肝湯含有豐富的蛋白質和動物性鐵質,可以有效改善貧血等症狀。豬肝所含有的豐富維生素A是促進骨骼發育的重要成分,能夠促進表皮組織的修復。而且豬肝可以促進人體新陳代謝,有助於生長髮育。
豬肝除了以上這些豐富的營養之外,還是一劑調理身體的良方,它能補肝腎,益精血,具有滋陰補陽的功效,對於改善肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花等十分有效。
豬肝還能提高免疫力,強身健體,可以降火開胃。學生和上班族經常用眼,可以多喝豬肝湯來保護視力,緩解眼睛疲勞,豬肝具有補肝明目,養血的功效。
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