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黑魚的肉質鮮美,且不說它的吃法多樣,單單從它的營養價值就可以介紹好多優點,黑魚既能補充蛋白質,還能提高記憶力,對於上班燒腦族來說,平時多吃點黑魚還能健腦哦!那麼黑魚有什麼營養價值呢?我們來了解一下吧!
首先,黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素,適用於身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,其次,黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效,因此常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者吃黑魚肉,作為一種輔助食療法。
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