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冬寒菜又叫做冬莧菜,也叫做馬蹄菜,吃起來口感滑滑的,有的人喜歡吃,有的人就很厭惡。冬寒菜吃的是幼苗或者嫩莖葉,口感很嫩滑。
冬寒菜的一般做法是煮湯或者清炒,營養是比較豐富的,也有一定的藥用價值。清炒的話可以和肉片一起炒,美味簡單。如果做湯的話,可以清熱解毒呢。
但是冬寒菜性質比較寒涼,並不適宜天天吃,吃得多的話很容易會有體虛頭暈的現象,所以體質虛弱的女性就要注意不要吃多了。尤其是經期前後的女性,要吃的話一定要注意適量。
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