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很多人覺得泡茶都很簡單,特別是玫瑰花茶等花草茶。其實想要泡出好的花草茶,還是需要注意一下水溫的哦。
泡玫瑰花茶水質和水溫最為重要,泉水是衝煮茶最好的選擇,最能喝出口感。至於水溫,泡玫瑰花茶的水溫以80℃左右為宜。水溫過高,易燙熟花茶,茶湯變黃,滋味較苦;如水溫低,則滲透性差,茶味淡薄。一般花、葉等用80℃就可以了,但是果實和根部,就需要沸水或者煮一煮才好。
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