日式咖哩雞塊的熱量
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不少正在減肥的朋友對食物的熱量非常敏感，碰到日式咖哩雞塊這樣的美食又會糾結一番，實際上適量地吃一點咖哩是有助於新陳代謝的，因此大家不必過於擔心。
日式咖哩雞塊的熱量為119.98卡/g，《美國臨床營養學雜誌》刊登的研究論文，證實咖哩可以幫助降低餐後胰島素反應，還能促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利於預防肥胖。
美國研究者把36名中年志願者分為兩組，一組吃味道溫和的食物，另一組在此基礎上加吃50克的辣味咖哩。4周之後，兩組志願者對調膳食，到第8周結束。在實驗開始4周後和8周後分別測定志願者們的血胰島素、C肽和能量消耗。結果發現，食用辣味咖哩者血胰島素曲線明顯降低，能量消耗曲線則上升。研究者們由此得出結論，食用咖哩有利於減少餐後的胰島素分泌，增加了身體的能量消耗，這便減少了合成脂肪的機會。
咖哩，總要配著米飯才夠美味、過癮。因為咖哩滷汁，不知多少人意猶未盡，多吃了一碗米飯。所以，咖哩食物對降低肥胖風險有一定作用，但這些實驗都建立在等能量膳食的基礎上，也就是說，在吃同樣數量食物的時候，吃咖哩的人比不吃咖哩的人很可能更瘦一些。
