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豬裡脊肉富含蛋白質和脂肪酸,還可提供血紅素和半胱氨酸,有利於促進鐵吸收,改善缺鐵性貧血。豬裡脊肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經,補腎養血,滋陰潤燥,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。用豬裡脊肉煮湯,可有效緩解由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
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