炸豬排三明治的烹飪技巧
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想要做出一份香噴噴的炸豬排三明治，除了按以上的步驟進行之外，還要注意其中的一些細節問題。其實，關鍵是要把炸豬排做好，剩下的功夫就不在話下了。
如果想豬排的肉質更加香脆入味，那就需要花點時間先醃製下豬排，然後再炸就比較好吃。具體的做法如下：
1、將豬排切片，然後去筋，用刀背把肉片拍薄拍大，然後用刀在豬排的兩面劃方格；
2、將豬排放在盤子裡，然後撒上胡椒粉、食鹽、味精、咖哩粉，用手抓勻，將調料均勻抹在豬排上，醃製三十分鐘；
3、將醃製好的豬排沾上面粉，抖下多餘的，然後裹上雞蛋液，再沾上面包屑，起油鍋，開中火，將豬排的兩面分別煎熟。
另外，可以將吐司放進烤箱裡面烤三分鐘，再取出來夾上豬排和高麗菜絲，這樣麵包的味道會更香哦。
