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菠菜和雞蛋當然可以一起吃。只是菠菜中的草酸會影響人體對蛋類食品中鈣質的吸收,要解決這個問題,其實很簡單,只需把菠菜焯水。因為草酸極易溶於水,所以當菠菜焯水後,其中55%的草酸就已經沒了,基本不會影響人體對鈣質的吸收。那麼含有豐富營養的雞蛋又不能與什麼同吃?
1、雞蛋不能與兔肉同吃,兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。同吃容易引起腹瀉。
2、雞蛋不能與地瓜同食,易引起腹痛。
3、雞蛋不應與豆漿同食。
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