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銀耳是滋補佳品,但不適合出血的病人,比如胃潰瘍、肺病咯血的患者食用,如果硬要吃的話可能導致舊患復發。這是因為銀耳中含有很多糖,且具有抗凝血的作用,會影響內源性凝血系統,延長凝血時間。
此外,由於百合性偏涼,為了健康著想,凡風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏都不宜選用。
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