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西蘭花一直被看作是十字花科蔬菜中的皇后。最早出現在我們的眼中是高階西餐廳中與牛排搭配的都是西蘭花。隨著社會的進步和開放,西蘭花已經成為中國普通老百姓可以經常吃到的蔬菜之一了。那麼,吃西蘭花有什麼好處呢?
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花最顯著的功效是具有防癌抗癌的功效,尤其是防治胃癌、乳腺癌。另外,西蘭花還有增強機體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增強抗病能力。
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