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本來杏鮑菇就是肉肥,脆嫩的,但是要想做出一道營養美味的杏鮑菇炒肉片的話,還應該注意一下以下的方法,可以為你的成果加分哦!
由於杏鮑菇比較吸油,所以倒油的時候要稍微多一些,這樣才不會炒著炒著的時候就幹了,而且乾的話容易粘鍋,或者會炒焦。
還有,作為配料的青椒一下鍋就熟的,所以在炒的時候,看到菇和肉片都差不多8分熟的時候,也就是快要出鍋的時候才放進去,翻炒一下即可,避免青椒炒的時間過長而影響整道菜的味道哦!
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