北方小年吃灶糖有什麼習俗寓意 灶糖是怎麼做出來的
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南方的小年也是不同的日子。但是總體上來說習俗都是差不多,同時還要吃一個很特別的東西就是灶糖了,“二十三,糖瓜粘,灶君老爺要上天”是小年裡少不了的角色主要是在北方。北方小年吃灶糖有什麼習俗寓意 灶糖是怎麼做出來的。本站帶來相關介紹。
小年這天,各家各戶都會認真徹底地把房子清掃一遍,做到窗明几淨,然後糊花窗,貼年畫等等。此外這天還是民間祭灶的日子。傳說,小年這天灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時,人們在灶王像前的桌案上供放糖果等祭品,以表自己真誠祭拜灶王爺,為的就是讓灶王爺在玉帝面前多說好話,讓來年生活過得更好更甜蜜。
哪些人不宜吃灶糖
灶糖其實是一種麥芽糖,把它抽為長條型的糖棍,稱為“關東糖”,拉制成扁圓型就叫做灶糖、“糖瓜”。真正的關東糖,堅硬無比,摔不碎,吃時必須用菜刀劈開,質料很重很細;而真正的糖瓜製作原料中有黃米,有一定營養價值。冬天裡,食用糖類能夠補充能量,但是其含糖量和熱量很高,不宜過多食用,一些特殊人群,則不宜吃糖瓜。
(1)灶糖黏性大,吃完灶糖後要及時清理口腔,否則殘糖經過口內的細菌作用,很快就會轉化成為酸性物質腐蝕牙齒。如戴假牙的人,應當心假牙和糖一起被嚥下去;換牙期的兒童別吃糖瓜,會加速牙齒的鬆動。
(2)糖尿病、肥胖症、高血壓等疾病患者不宜吃灶糖。灶糖的製作原料含糖量較高,容易使疾病復發或加重。
(3)胃病患者謹慎吃灶糖。這是因為吃糖會刺激胃酸分泌,從而導致胃部疼痛加重。特別是胃潰瘍患者,不宜食用甜食,可能會加重疾病症狀。
小年的由來是什麼
小年又稱“祭灶日”,祭灶日的由來有多個版本,最常聽到的一個是:傳說灶王爺原為平民張生,娶妻之後終日花天酒地,敗盡家業淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當,一頭鑽到灶鍋底下燒死了。玉帝知道後,認為張生這樣說明他沒壞到底,既然死在了鍋底,就把他封為灶王,每年臘月二十三、二十四上天彙報,大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重,因為他要上天彙報。於是,漢族民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求來年平安和財運。
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