被門夾了的核桃還可以補腦嗎
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常吃核桃有一定的補腦益智作用。因核桃仁營養豐富,所含的鋅元素是腦垂體的組成成分,有健腦益智作用;所含的卵磷脂可滋養腦細胞,改善腦功能;所含維生素B和維生素E,可防止細胞老化,增強記憶力;所含亞麻酸和不飽和脂肪酸鹽可促進大腦發育,有益智作用。這些營養物質並不會因核桃被門擠或被錘子砸破而遭到破壞,核桃仁的功效不會發生變化,所以被門夾過的核桃是可以補腦的。每天吃20-40剋核桃仁,即4-5個核桃,堅持食用才能起到一定的補腦效果。注意核桃含油量高,不可多吃。
補充DHA是補腦益智的關鍵,核桃中並不含DHA,雖然吃核桃可滋養腦細胞,但單純依靠吃核桃補腦的作用有限。建議平時多吃魚類、藻類等食物補充DHA,補腦益智的效果才會更好。
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