早餐是對的嗎?早餐注意三個避免六個錯誤
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早上,我們睡了8個小時後,感到特別精神,自然上午的工作、學習效率比下午高。但是,很多人為了趕時間,把早餐省略了。其實,民以食為天,一天的計劃是早上,吃早飯可以儲備一天的能量。那麼,早餐真的吃對了嗎?
早上最不應該吃的3種食物
一、避免大量冷飲:
溫度差異過大會強烈刺激胃腸,引起突發性攣縮。
二、禁止空腹吃香蕉:
香蕉不僅含有幫助睡眠的鉀,還含有很多鎂要素,空腹吃的話血液中的鎂含量會急劇上升,鎂是影響心臟功能的敏感要素之一。
三、忌空腹吃菠蘿:
菠蘿裡含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
提示:早上也不要空腹喝醋或吃大蒜。空腹喝醋會使胃酸過多而傷害胃的蒜素刺激胃粘膜、腸壁,引起胃痙攣。
六大錯誤的早餐吃法
剩飯做早餐
早餐內容:剩飯、剩飯炒飯、剩飯煮麵等
受歡迎的原因:很多家庭的母親在做晚飯時做得更多,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者加熱剩飯。這類早餐製作方便,內容豐富,基本上與正餐無異,通常被認為營養全面。
專家評價,剩飯隔夜後,蔬菜可能會產生亞硝酸(致癌物質),進食會危害人體健康。
建議:儘量不要吃剩下的蔬菜,把剩下的其他食物做早餐,一定要儲存,以免變質,從冰箱裡取出的食物要加熱。
西式快餐
早餐內容:各種西式快餐
人氣原因:西式快餐如漢堡、炸雞翅等,一直是時尚人士的飲食喜好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯。
專家評價說,這種高卡路里的早餐容易發胖,長期使用油炸食品也會危害身體。以西式快餐為早餐,午餐和晚餐必須吃低卡路里的食物。此外,這種西式早餐有營養不均衡的問題,熱量相對較高,但往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
選擇西式快餐做早餐,加入水果和蔬菜湯等,保持營養平衡,保證各種營養素的攝取。此外,最好不要長期食用。
傳統風味早餐
早餐內容:油條、豆漿
受歡迎的原因:很多人從小就在爺爺奶奶的指導下,習慣了早上吃油條和豆漿,不僅習慣了味道,還習慣了感情上多年的積蓄。
專家評價說,油條是高溫油炸食品,和烤餅、蛋糕、餃子等一樣油脂高。食物在高溫下油炸後,營養素會被破壞,也會產生致癌物質。此外,油條的熱量相對較高,油脂難以消化。此外,豆漿也屬於中脂性食品。這種早餐組合的脂肪含量明顯超過標準,不適合長期使用。
早餐必須有蔬菜和水果。豆漿加油條的吃法最好不要吃。一週不要超過一次。而且,當天的午飯和晚餐必須儘量清淡,不要吃油炸、油炸、油炸的食物,要補充蔬菜。
零食早餐
早餐內容:雪餅、餅乾、巧克力等各種零食。
人氣原因:很多人在家裡放零食儲備,以備不時之需。早上起床後,因為時間不夠,所以拿著點心做早餐很方便,
專家評價說,平時餓的時候可以吃餅乾、巧克力等點心,但是用點心作為每天三餐中最重要的早餐是非常不科學的。零食大多是幹食,對早上半脫水的人體不利於消化吸收。而且餅乾等零食的主要原料是糧食,雖然能在短時間內提供能量,但很快人體會再次感到飢餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養不足,體質下降,容易引起各種疾病的入侵。
建議:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的幹食,早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太乾可以加上一根黃瓜。
早餐邊走邊吃
早餐內容:路邊購買的早餐,邊走邊吃,手動,腳動,嘴動,全身運動……
受歡迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度過的,尤其是住處離單位遠的,早餐往往都在路上解決。住宅區入口、公共汽車站附近出售的肉包子、茶蛋、肉饅頭、薄餅果實等食品,是他們的首選,一邊買一份,一邊走一邊吃……
專家評價說,一邊走一邊吃對腸胃健康不利,不利於消化和吸收,街頭食品有衛生上的危險
如果選擇街上攤位的食品做早餐,一個要注意衛生,另一個要買回家或在工作單位吃。儘量不要在上班的路上吃早餐,以免損害健康。
“營養”早餐
早餐內容:水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養食物,就是缺了“營養價值不高”的主食。
受歡迎原因:這類早餐一般很受女性歡迎,因為主食是熱量的主要來源,而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以,各種高營養的食物都要吃,而熱量則要減少。
專家點評:很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量,跟營養掛不上鉤,其實碳水化合物也屬於營養的範圍,而且對人體極為重要,因為沒有足夠的熱量供給,人體就會自動分解釋放熱量,長期不吃主食,會造成營養不良,並導致身體各種功能的削弱。另外,酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,都不宜空腹食用。
建議:應該增加麵包、饅頭等主食,這類穀類食物。
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