脂肪肝如何避免肝硬化脂肪肝的飲食要注意這些
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隨著生活水平的提高,人們的體力活動減少,體重普遍增加,加上不良生活、飲食習慣,如飲酒、濫用藥物等,對脂肪肝的發生起著波瀾的作用。體內脂肪過多,不僅會導致肥胖,還會導致脂肪肝。患病後多無明顯自覺症狀,部分患者只有精神疲勞、食慾不振、噁心嘔吐、腹脹、肝區不適等症狀。體檢顯示肝腫大或輕度觸痛,轉氨酶可能上升。超聲波和ct檢查有很高的診斷符合率。脂肪肝長期不愈可演變為肝硬化。但脂肪肝的變化是可逆的。飲食療法可以減少儲存在肝臟的脂肪。使肝功能恢復正常。如何控制脂肪攝入?
控制能量攝入改善飲食習慣
飲食治療原則是控制總能量和碳水化合物攝入,提高蛋白質和質量,給予適量脂肪,補充足夠的維生素、微量元素和飲食纖維。同時戒酒,改變飲食不良習慣,促進脂肪酸氧化分解,有效改善肝功能,防止脂肪肝的發生和發展。
控制能量對脂肪肝患者來說,能量供應過高。從事輕度活動,體重在正常範圍內的脂肪肝患者每天每公斤提供30~35千卡,防止體重增加和脂肪堆積增加。
肥胖或過重者,每天每公斤20~25千卡,控制或減輕體重,達到理想或適當的體重。
提高蛋白質和質量供應充足的蛋白質有利於脂蛋白合成,清除肝內積存的脂肪,促進肝細胞的修復和再生。蛋白質的供給量最好是每天110~115g,重體力勞動者每天115~210g,佔總能量的10%~15%,保證一定量的優質蛋白質。
適量攝入脂肪烹飪油應選擇植物油,必要的脂肪酸可以參與磷脂的合成,使脂肪從肝臟順利運出。植物油中含有的谷固醇、黃豆固醇和必要脂肪酸可以阻止或消除肝細胞脂肪變性,有利於治療脂肪肝。
建議每天給予脂肪<。40g最好佔總能量的20%。動物油脂和膽固醇高的食物(動物內臟等)應適當限制。
低糖飲食碳水化合物刺激肝臟大量合成脂肪酸,應攝入低碳水化合物飲食,禁食含有豐富單糖和雙糖的食品,如高糖糕點、冰淇淋、幹棗、糖果等。過度限制碳水化合物可降低本體對胰島素的敏感性。每日碳水化合物最好佔總能量的60%。
補充足夠的膳食纖維膳食纖維可以減少脂肪和糖的攝入和吸收,具有降低血脂、降低血糖的作用。飲食不要太細。多吃蔬菜(芹菜、白菜等)、水果和菌藻類,保證足夠的飲食纖維攝取。
補充維生素、礦物質和微量元素肝臟可以儲存多種維生素,但生病時儲存能力下降,不及時注意補充,體內維生素不足。
注意補充富含維C、維B6、維B12、維E、葉酸、膽鹼、肌醇、鉀、鋅、鎂等食物,維持正常代謝,保護肝臟,糾正和防止不足。
多喝茶,戒酒、戒菸多喝茶可以促進脂肪代謝。戒菸、戒酒可以避免酒精對肝臟的毒性,減少脂肪堆積在肝臟,有利於肝臟的恢復。
食療方稱蒜皮雞湯
具體取皮雞肉200克,蒜皮10瓣,雞肉切塊,洗淨,蒜皮取皮備用。煮清水,加雞塊、大蒜,清水浸雞,用大火煮20分鐘,用小火煮1小時,加少量鹽調味即可。此湯具有溫中健胃、消食理氣的功效,還能排毒、殺菌、刺激新陳代謝,幫助恢復體力,特別適用於脂肪肝、心腦血管疾病、糖尿病等輔助食療。大蒜有助於引導人體脂肪代謝,降低膽固醇,減少脂肪囤積在肝臟。大蒜中的微量元素硒可以參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,有助於保護肝臟。蒜中鍺和硒等元素還能抑制腫瘤細胞的生長。研究發現,雞肉富含維生素b1,維生素b1與大蒜含有的大蒜素相結合,可以起到消除疲勞、恢復體力的作用。此外,大蒜還能促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體的糖耐量,對糖尿病的預防和治療也有一定的效果。雞肉屬於白肉類,本來飽和脂肪酸就比較少,去皮後含有的油脂會大大降低,避免攝取過多的脂肪。
需要注意的是,以下幾類患者不適用該處方1。陰虛火旺的人,表現為潮熱、盜汗、心煩、失眠、男性早洩、遺精、女性閉經少、骨蒸發熱、腰膝酸、耳鳴等。2的雙曲餘弦值。2的雙曲餘弦值。眼、口齒、喉、舌病患者。3的雙曲餘弦值。3的雙曲餘弦值。服藥期間的患者。
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