糖尿病患者吃什麼?糖尿病飲食食譜
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糖尿病主要指體內高血糖代謝疾病,糖尿病患者必須控制糖的攝入。糖尿病的早期症狀主要有飲酒過量、飲食過量、尿多、體重減輕等。糖尿病患者需要平衡飲食,控制攝入的食物總能量,避免肥胖,飲食以清淡為主。
糖尿病飲食食譜
1、蒜蓉生菜:生菜500克,蒜蓉10克,鹽、味精、雞精各適量。把炒鍋洗乾淨,加入適量的水,加入鹽、植物油,煮生菜,取出來用冷水冷卻。鍋內加入適量的油,加熱油,加入蒜蓉炒香後,加入生菜、鹽、味精、雞精。炒熟後起鍋裝入盤內即可。
2、花生拌菠菜:菠菜300克,花生米50克,鹽、味精、香油各適量。把菠菜的根洗乾淨,放入熱水鍋煮熟後取出瀝水。花生米洗淨,瀝水。油鍋燒熱,加入花生米炸,加入菠菜,和花生米一起炒,加入鹽和味精混合,加入香油即可。
3、銀魚莧菜湯料莧菜200克,銀魚200克,豬肉20克,鹽適量。將莧菜洗淨,切丁;銀魚洗淨;肉洗淨,切絲。把鍋放在火上,加入適量的清水。將莧菜、銀魚、肉末放入鍋中煮,加入適量的鹽即可。
糖尿病患者飲食建議
1、多吃高纖維食物,促進體內葡萄糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆製品。
2、吃韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、蔬菜、青椒、茄子等低糖蔬菜。
3、多吃含鈣食物,缺鈣可促進糖尿病。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、大豆、牛奶等。
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