一年四季应该喝什么茶?秋天喝乌龙茶滋润干燥
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中国人的生活,一年四季都离不开那杯热茶。茶的种类很多,但也有一年四季只喝一种的人。从中医养生的角度来看,这不太好。人的身体受气候的影响,喝茶也应该跟上季节。
春饮花茶
春日阳气生发,但人们经常感到困倦和疲惫,表现为春困。花茶既凉爽又芳香,有助于散发积聚在人体内的冬季寒邪,促进体内阳光的生发,使人清爽。春天喝花茶,可以消除“春困”。喝花茶,最好用透明的玻璃盖杯子,取3克花茶,放入杯子里,用初沸水冷却到90℃左右,马上盖上杯子盖子,以免香消失。两三分钟后,你就可以喝了。
夏天喝绿茶
夏天很热,是喝绿茶的好时机。绿茶是未发酵的茶,性寒,具有清热、消火、消暑的效果。另外,营养成分高,具有降低血脂、预防血管硬化等食疗作用。绿茶的芽叶细嫩,冲泡时不能用太沸的水,80℃开水即可。冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽。
秋饮青茶(乌龙茶)
秋燥来时,宜饮用青茶。青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。乌龙茶性质不寒不热,温热适中,有润生津、去除体内积热的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。
冬饮红茶
冬天寒邪袭人,阳气渐弱,此时喝茶也要着重御寒保暖,因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,能滋养人体阳气的红茶能温暖腹部,提高人体的抗寒能力,帮助消化,去除油腻。传统红茶名品有湖红、宜红、宁红、福建红、台红、祁红,以安徽祁门县祁红闻名。提取红茶,用刚煮好的水提取,盖上杯盖,以免散发香味。英国人经常把祁红和印度红茶组合起来,加牛奶和糖喝。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能暖身,又可增添营养。
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