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做咸肉菜饭的做法我们已经知道了,但是要想把咸肉菜饭做得好吃,也是有一定的技巧的。现在我们来看一下它的技巧:
1、鲜肉本身就有盐味,所以我们就不用再放盐了。
2、分量要适当,咸肉三分之一块,大米就抓六大把,青菜五棵就可以了。
3、炒菜的时候要注意火候,切勿炒的时间过长。
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