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香椿籽,通过字面意思便得知它是香椿的果实。香椿籽又叫香铃子、椿树子、椿花、香椿铃等,属双子叶植物纲、蔷薇亚纲、被子植物门。秋季是采收的时节,一般多为干品。主要栽培于海拔2700m以下的房前屋后、村边路旁,四川省为高产地区。新鲜的果实呈绿色,其干燥的果实呈黄褐色,长约3厘米,果皮开裂为5瓣,裂开的表皮呈黑褐色,内表皮呈黄棕色,质地较脆。香椿的种仁细小且不明显,以完整、干燥者为最佳。香椿籽一是作为种子继续繁衍香椿苗,二是作为油料的基础为人类提供油料,三就是它的医用和药用价值。
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