榴梿的做法

如果你认为榴梿只能像其它水果一样生吃的话，那么你对榴梿的了解只能算是皮毛。作为水果之王，如果不好好利用榴梿，怎么对得起我们的舌头呢。所以下面一起来看看榴梿的做法吧！

一、榴梿炖猪心

主料：猪心

配料：榴梿、红枣、枸杞子

调料：绍兴黄酒、冰糖、盐、胡椒粉

做法：

1、榴梿切成块。

2、猪心清洗干净切成厚片。

3、把榴梿和猪心一起放入容器中，加入红枣、枸杞子和所有调料。

4、把加入调料的榴梿猪心放入锅中，大火蒸10分钟即可出锅。

二、榴梿炖鸡

主料：榴梿，鸡1只（约重600克）

配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

做法：

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴梿去嫩皮，榴梿壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴梿皮与榴梿肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴梿飘香的季节，

窍门：如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴梿弄烂和汤同吃，如此浓烈的榴梿味便会散发出来。