糖尿病人可不可以喝粥 糖尿病人喝粥的原则和禁忌
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在民间有糖尿病人不能喝粥的说法,这种说法并不科学,糖尿病人是可以喝粥的,不过要注意很多细节。今天,为大家来介绍一下糖尿病人喝粥的原则和禁忌,帮糖尿病人健康科学的喝粥,快来了解了解吧。
糖尿病人喝粥的原则
拉长喝粥时间,使得血糖升高速度变缓。
煮粥时加粗粮。粗粮有玉米、谷子、黑米、大麦、燕麦、荞麦和杂豆两种。煮粥时加入粗粮,不仅可以增加膳食纤维,还可以明显降低升糖指数。
粥不要煮得太烂。粥煮得越烂,糊化程度越高,糖上升指数也越高,血糖值越难控制。
不在早餐喝粥。研究证明,凌晨2时至中午12时,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人体血糖趋于平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。
喝粥前吃主食。空腹喝粥,容易引起血糖波动。建议糖友喝粥除了先吃主食,还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了,综合血糖指数就下降了。
那么,糖尿病人喝粥有什么禁忌呢?
糖尿病人喝粥的禁忌
血糖控制不好的时候,不要喝粥。
最好别喝白粥。喝白粥后血糖会快速上升,胰岛素水平迅速升高,由于白粥消化速度快,血糖水平又会很快下降,人们又重归饥饿,这对控制血糖极为不利。除了白米粥,其他粥类如皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥等,都是白米做的,虽然这些粥一点都不甜,但在升高血糖方面都不可小觑。
如果血糖控制平稳,可以注意以下几点,喝粥。
糖尿病患者喝粥时不要忘记以上注意事项。
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