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吃过水煮黑鱼片的吃货们都有这样的体会,水煮黑鱼片有独特的口感,特别开胃,一盘水煮黑鱼片能搭配几碗饭下肚,水煮黑鱼片好吃,那么它有什么营养价值?下面我们来了解一下水煮黑鱼片的营养价值。
首先,黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;其次,黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,黑鱼适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,老一辈常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。
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