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许多人都喜欢吃清蒸的鱼肉,但是如何做出一道美味的梭鱼确实需要一些技巧,以下介绍清蒸鲜梭鱼的做法:
材料准备:
主料:鲜梭鱼
辅料:姜、葱、盐、生粉、油、蒸鱼酱油各适量
做法步骤:
(1)鲜梭鱼刮去鳞片收拾干净内脏,洗净待用,
(2)先用少许盐、生粉、蒸鱼酱油、油抹匀鱼身,会使梭鱼的肉质鲜嫩。
(3)葱切末,姜切丝待用。
(4)把切好的葱姜切丝,撒在鱼身上。
(5)上锅用旺火蒸蒸6~15分钟即可出锅。
小贴士:
蒸鱼一般用猛火短时间蒸熟,使鱼肉滑嫩,味鲜。
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