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食用高粱有很多注意事项,我们一起来了解一下高粱的食用禁忌吧。高粱米一定要煮烂,供早晚食用,高粱米可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等。高粱适用于消化不良、脾胃气虚和大便溏薄之人食用。正因高粱有收敛固脱的作用,便秘者应少食或不食高粱,以免加重病情。不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭,不宜加碱煮食。
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