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草菇性寒,所以不适合脾胃虚寒的人食用,而且在烹制草菇之前,不应该过长时间地浸泡它。一般的人群都比较适宜食用草菇,尤其是糖尿病人,一些营养不良和体质虚弱的人都可以适当多吃草菇,有慢性胃炎的人吃草菇也是对身体有条理作用的,因此,除了体寒之人,其他人都是适合吃草菇的。
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