对儿童有益健康的营养饮食
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对孩子有益健康的营养饮食
有营养的人不喜欢吃,喜欢的人没有营养!矛盾发生在孩子身上,看起来不协调,其实有很好的解决办法。我们可以在材料的组合、制作方法和味道的选择上下功夫,让孩子爱上健康的营养饮食。
酱香红白配
原料:
鹅肝1~2个、肉糜少量、鸡蛋1个、西兰花、胡萝卜,适量淀粉、盐、糖、酱油等。
做法:
1.胡萝卜洗净后切成片状,西兰花洗净,锅中加水和少量盐,滚开后加入胡萝卜和西兰花,烫熟后撩起,装入盘中。
2.鹅肝在锅里煮,切片后放在盘子里。
3.取鹅(或前留鹅角)剁碎,与肉糜混合,加入鸡蛋液、少量盐,混合后制成小丸子,放入油锅炒熟。
4.把小丸子放在盘子上,锅里加入酱油、糖、水淀粉做成深红色的酱汁,把酱汁淋在小丸子上,就可以上桌了!
营养师指出
鹅肝和胡萝卜有助于儿童的眼睛保养。可以用鸡肝代替鹅肝,也可以用自制番茄酱汁代替红烧酱汁,孩子同样喜欢。
鸡肝粥
原料:
鸡肝1~2只,米、米共50克,葱、盐少。
做法:
1.鸡肝洗净后,切丁,放入油锅炒,熟后加点盐,出锅备用。
2.米、米洗净后加水煮粥。
3.将炒熟的鸡肝加入粥中,上面洒上葱花即可。
营养学家建议:
杂粮对儿童健康非常有益。小米不仅可以放粥,还可以放高粱米、黑米和紫米。
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