驚蟄為什麼叫驚蟄 驚蟄時節宜吃什麼
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“微雨眾卉新,一雷驚蟄始。”交節驚蟄氣後,標誌着仲春時節的開始,大地回春,長空雷鳴,草木萌發,蟄蟲初醒。那麼驚蟄為什麼叫驚蟄?驚蟄時節宜吃什麼?下面本站小編帶來介紹。
二十四節氣中的第三個節氣驚蟄,天氣回暖,春雷始鳴,驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。“蟄”,即“藏”。
驚蟄,是干支歷卯月的起始,一般在公曆3月5日或6日。古籍《月令七十二候集解》:“二月節……萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄,是蟄蟲驚而出走矣。”陶潛有詩曰:“仲春遘時雨,始雷發東隅”,伴隨着陣陣春雷,經歷了早春的懵懂,仲春時節,春雷始響,萬物復甦,這春意也漸漸濃了起來。
此前,昆蟲入冬藏伏土中,不飲不食,稱為“蟄”;到了驚蟄時節,天上的春雷驚醒蟄居的動物,稱為“驚”。實際上,昆蟲是聽不到雷聲的,大地回春,天氣變暖才是使它們結束冬眠、“驚而出走”的原因。
驚蟄第一候:桃始華。桃花的花芽在嚴冬時蟄伏,於驚蟄之際開始開花。陽和發生,自此漸盛。
驚蟄第二候:倉庚鳴。倉庚,即黃鸝,黃鸝鳴叫,動物開始求偶。
驚蟄第三候:鷹化為鳩。鷹,鷙鳥也。此時鷹化為鳩,至秋則鳩復化為鷹。有人認為,鷹每年二、三月飛返北方繁殖,已經不見跡影。只有斑鳩飛出來,於是古人以為春天的斑鳩是由秋天的老鷹變化出來的。我們更傾向於認為這是一個比喻,意為春氣温和,連鷹都變得像斑鳩一樣温柔了。
1、梨子
驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨,意為與害蟲別離。春回大地,氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,所以梨特別適合在這個季節食用。
2、甘蔗
春天的時候,正是一冬過後,吃甘蔗的好時節。因為潤肺的同時,也能對抗春天的乾燥和風沙天氣。但吃甘蔗,注意一下公眾衞生。
3、瘦豬肉
對於特別喜歡吃肉的人,以食用瘦豬肉為好,豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。
4、蜂蜜
古人言:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”,傳統醫學認為,春季乾燥,要想滋陰潤肺喝點蜂蜜水乃上選。在所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。
蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍,能夠在很短時間內補充給人體能量,消除人體疲勞和飢餓。
5、春筍
春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。
春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效,現代醫學證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
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