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茼蒿菜也就是我們平常説的茼蒿,它是菊科植物茼蒿的莖葉,如果你聽到別人説蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜(鵝菜)、 茼蒿艾菜等,就都是在説茼蒿菜。
茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥,有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效,而且茼蒿還有特殊的香氣哦,幼苗或嫩莖葉用來炒食或者涼拌都可以,很多人喜歡它的味道,當然也有不少人不喜歡這種香味。
別看茼蒿對我們來説是吃的,在歐洲它可是一種觀賞花卉呢,尤其是在一些花壇中可以看到茼蒿的身影,黃色的花朵十分迷人。
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