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吃過黃泥螺的吃貨們,都對其鮮嫩的口感忘不了,想一吃再吃,那麼黃泥螺能不能經常吃呢?
黃泥螺雖美味,但美食也是要淺嘗即止,才能回味無窮哦!
黃泥螺大多棲息於淺海塗泥地,易受生活廢水的污染,使之帶有腸道致病菌。雖然在酒醉或鹽醃以後,會起到一定的抑制和殺菌作用,但加工、貯藏和食用仍難保證是否不受污染。且黃泥螺的體內含有脱鎂葉綠素,有些人食用後,遇陽光照射,體表會生出紅疹,臉部和手、足也會出現水腫、奇癢現象,這是脱鎂葉綠素過敏中毒反應。
因此,泥螺雖好吃,建議不要經常吃!
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