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沙姜雞煲主要的食材是雞肉和沙姜,這兩種東西一般的人羣都可以食用。那麼沙姜雞煲特別適合哪些人羣食用呢?
雞肉特別適合老人、病人、體弱者食用,而沙姜則適宜胃寒之人心腹冷痛,腸鳴腹瀉者,納谷不香,不思飲食,或停食不化之人食用。
不過雞肉性温,多食容易生熱動風,因此不宜過食。下列病證忌食雞肉:外感發熱、熱毒未清或內熱亢盛者;黃疽、痢疾、疳積和瘧疾患者;肝火旺盛或肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便祕等。
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