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在吃五香粉蒸肉的時候,我們還要注意以下情況,不然則會對我們的身體造成危害,嚴重的甚至還會發生中毒情況,導致生命危險!
1、五香粉蒸肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
2、.五花肉在烹調前莫用熱水清洗,因為五花肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳。
3、五花肉應煮熟,因為五花肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鈎絛蟲。
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