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根據傳統中醫研究,紅豆性平,無毒,有利水除濕、清熱解毒和補血的功能,特別適合各種水腫病人的食療。而現代醫學研究也發現,紅豆中含有一種皂甙類物質,能促進通便及排尿,對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效。紅豆燕麥粥是一種養生功效特別出色的粥品,它把紅豆和燕麥的營養功效進行了整合,更利於人體的吸收。
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