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椰汁黑糯米是廣東一帶的漢族風味名點,屬於粵菜系。熱食尤其暖胃,益氣血,芒果的清甜可口夾着濃郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃,煙韌有度,口感極佳。椰汁黑糯米的做法其實不難,來跟媽網百科一起學習吧!
材料:黑糯米100克,鮮芒果2個,椰漿200毫升,砂糖3揚匙,清水200毫升。
椰漿與砂糖一同煮沸,待冷後入冰櫃備用。
黑糯米洗淨後用清水浸透,用清水蒸15分鐘至熟透,放於玻璃盤子。
食時鮮芒果起肉,切成小粒,與椰漿一同加於糯米上即可。
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